المقادير
* كيلوغرام من اللحم البقري المفروم ناعما من دون دهون.
* ماءبصلة كبيرة.
* بقونس مفروم ناعما.
* كزبرة خضراء مفرومة ناعما.
* ملح وفلفل اسود وبهارات وهيل مطحون وقرفة مطحونة(كمية التوابل كلها حسب الرغبة).
* زيت للتحمير.
* خبز عربي.
______________________________________________________________________________________
الطريقة
في سلطانية زجاجية كبيرة ,يوضع اللحم المفروم ناعما ,ومعه يخلط ماء البصلة الكبيرة والخضار المفرومة ناعما ,يتبل خليط اللحم ويترك مغطى بالبلاستيك داخل البراد مدة ساعة . يشكل على هيئة كرات مستديرة ويحمر في زيت الذرة حتى يصير لونه بنيا . يقدم مع سلطة الزبادي والخبز العربي .
__________________________________________________________________________
المعلومات الغذائية
تحتوي كل وجبة من داوود باشا (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
* السعرات الحرارية: 589
* الدهون: 52
* الدهون المشبعة: 14
* الكوليسترول: 118
* الكاربوهيدرات: 1
* البروتينات: 29
مع العلم أن هذه الوصفة تحتوي على معجون الطماطم
الإثنين مايو 30, 2011 12:33 pm